Witam serdecznie. Dzisiaj kilka słów na temat popularnej w Japonii
herbacie i ceremonii jej picia.
Pierwsze ziarenko herbaty zostało
sprowadzone do Japonii z Chin około VIII wieku n.e. w szczytowym czasie dla
wymiany handlowej między tymi dwoma krajami. W tym czasie była ona pita jako
zwykły napój i jej piciu nie nadawano żadnego znaczenia. Z czasem picie herbaty
zaczęło nabierać znaczenia i stało się duchowym rytuałem. Niektórzy Buddyści
Zen twierdzili, że stało się to filozofią (na pograniczu religii) nazywaną
Teaism. Cudowne właściwości herbaty zostały początkowo docenione właśnie przez
Buddystów. W XIII i XIV wieku herbata stała się już napojem narodowym i dotarła
do wszystkich klas społecznych. Specjalna ceremonia spożywania herbaty została
nazwana chanoyu. Podczas ceremonii używano wielu naczyń w większości
sprowadzanych z Chin. W trakcie takiej ceremonii mistrz ceremonii wystawiał na
pokaz wszystkie swoje cenne naczynia.
Naczynia używane podczas ceremonii. (źródło-http://www.renderosity.com/mod/bcs/utensils-for-the-japanese-tea-ceremony/34269)
W XII wieku na całym świecie proszkowana
herbata została zastąpiona herbatą liściastą jednak w Japonii podczas ceremonii
picia herbaty wciąż używano herbaty w proszku.
Tutaj herbata w proszku używana podczas ceremonii. (pożyczone z http://askgeorgie.com/matcha-green-tea/)
Miejsce ceremoni było bardzo
ważne. Ponieważ uznawana ona była jako zajęcie szlachetne, nie mogła się
odbywać byle gdzie. Pierwszy specjalny pokój do ceremonii stworzył
Senno-Soyeki, największy mistrz ceremoni picia herbaty w XVI wieku. Pawilon
herbaciany różnił się znacznie od innych pokoi w japońskim domu. Jego
architektura została zaadaptowana od Buddystów Zen i ich pokoi do medytacji.
A tutaj pokój herbaciany. (z http://japanese-tea-ceremony.net/)
Mimo iż były proste, ich budowa kosztowała majątek a mistrzowie ceremonii z
wyższych klas często zatrudniali najlepszych rzemieślników do ich budowy.
Atmosfera ceremonii też była unikatowa-cisza przerywana jedynie dźwiękiem
lejącej się wody, słabe światło i niezwykła czystość pomieszczenia.
Herbata po dziś dzień jest narodowym
napojem w Japonii i jest wielce doceniana i przygotowywana z należytą
starannością. Trudno o przesadę wychwalając rolę herbaty w tworzeniu
eleganckiej strony kultury Japonii.
Bibliografia:
Paul Varley "Japanese Culture"
Kakuzo Okakura "The Book of Tea"

.jpg)

